together

Μίνι cheesecake με ζελέ κρασιού

Μία συνταγή πολύ απλή αλλά και πολύ εντυπωσιακή! Ετοιμάζεται γρήγορα και κλέβει την παράσταση σε βραδιές με φίλους ή ρομαντικά ραντεβού. Το φρέσκο τυρί δένει απόλυτα με την αψάδα των ζελέ κρασιού και έτσι δημιουργείται μία πρωτότυπη παραλλαγή του αγαπημένου αυτού γλυκού, μόνο για ενήλικες.

ΥΛΙΚΑ
60γρ. ανάλατο βούτυρο
1 συσκευασία μπισκότα digestive
500γρ. τυρί κρέμα ή κατσικίσιο τυρί chèvre
150γρ. κρέμα γάλακτος
60γρ. ζάχαρη άχνη
1 βαζάκι Exquisite Mulled Wine Jelly
1 βαζάκι Exquisite White Wine Jelly
1 βαζάκι Exquisite Rosé Wine Jelly

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη βάση του γλυκού θρυμματίζετε τα μπισκότα digestive στο multi. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και στη συνέχεια το προσθέτετε στα τριμμένα μπισκότα. Απλώνετε μία σχετικά λεπτή στρώση σε ατομικές φόρμες και τοποθετείτε στο ψυγείο.
Τοποθετείτε σε ένα μπολ το τυρί και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας καλά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε. Βάζετε ίση ποσότητα από την κρέμα που δημιουργήσατε στα ατομικά φορμάκια και τα ξαναβάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
Λίγο πριν σερβίρετε, απλώνετε μία λεπτή στρώση ζελέ κρασιού SPAROZA σε κάθε μίνι cheesecake.

mini cheesecakesthree wine jellies_NEW

 

photo credits and recipe inspiration: www.foodandwine.com